В России наблюдается снижение цен на свинину, что стало неожиданной новостью для потребителей. По данным на конец ноября, оптовые цены на свинину снизились по различным отрубам, особенно сильно подешевела грудинка — на 27%. В целом товарные свиньи упали в цене на 14%, полутуши — на 10%, лопатка — на 7%, а окорок — на 4%. Исключение составляет карбонад, который подорожал на 14%.
Хотя покупатели радуются, производители свинины испытывают трудности, так как рентабельность их бизнеса снижается. Профессор Леонид Холод, комментируя ситуацию, отметил, что рынок свинины подвержен постоянным колебаниям цен. С одной стороны, открываются новые комплексы, с другой — наблюдается снижение спроса.
Избыток продукции на внутреннем рынке приводит к сложностям в реализации, особенно учитывая требования к экспортной документации и контроль за здоровьем животных. Китайский рынок также не является панацеей для российских свиноводов, так как он диктует свои условия.
По мнению эксперта, падение оптовых цен является плохим знаком для аграрного сектора России, так как оно указывает на снижение маржинальности и может привести к закрытию менее эффективных ферм. Однако с приближением новогодних праздников ожидается оживление спроса на мясо.